Päivitetty: 11.9.2024

Lounaspajalla valmentautuja pääsee tekemään monipuolisia ravintola-alan työtehtäviä ruoan valmistuksesta tarjoiluun. Keittiössä valmistetaan päivittäin maittava lounas Torpalla työskenteleville ja kahvila tarjoilee pajalla valmistettuja suolaisia ja makeita herkkuja.

Lounaspajalla pääset tutustumaan ruoan valmistukseen aina esivalmistelusta kokkaamiseen ja tarjoiluun asti. Pääset myös kokeilemaan erilaisten leivontatuotteiden valmistusta, kakkujen koristelua sekä pikkuleipien tekoa sesongit huomioiden. Tarjoilutyöhön tutustutaan erilaisten kattauksien tekemisellä ja kahvitusten hoitamisella.

Työpajajaksolla harjoitellaan asiakaspalvelu- ja tiimityötaitoja sekä opetellaan ravintolan perustyötehtäviä niin keittiössä kuin salissakin.

Lounaspaja palvelee Työpaja Torpan henkilökuntaa klo 8.00-14.00